Addiktív fehérjeszelet
Szereted az egészséges, gyorsan elkészülő nasikat? Ezt a szeletet 10 perc alatt összedobhatod, egyszerűen az ízlésedhez és a fellelhető hozzávalókhoz igazíthatod, ráadásul még sütni sem kell. A legfontosabbat majdnem elfelejtettem: őrült finom!
Ezer éve nem tettem fel új receptet az oldalra, ami azt hiszem jól mutatja, hogy a konyhai kísérletezgetés mostanában kicsit háttérbe szorult a cikkírás és étrendtervezés mellett. Nem tudom, hogy hihettem azt régebben, hogy az "otthonülő" anyukák élete totál nyugalom, főzőcskézésből és a hiperizgalmas anyuka-fórumok olvasgatásából áll... :) Azért készült néhány finomság az elmúlt hetekben a konyhánkban, úgyhogy reményeim szerint a következő hetekben sok új receptes posztot olvashattok nálam. A férjem szerint ez a szelet az egyik legjobban sikerült alkotásom mostanában, remélem Nálatok is hasonló sikert arat!
A fehérjeporokat és -szeleteket illetően meglehetősen finnyás vagyok, amiben érzem az édesítőszer ízét, azt egy-két falat után megpróbálom lepasszolni valamelyik családtagnak. Több alkalommal is készítettem már fehérjeporral dúsított szeleteket, de ennek lett a legjobb állaga, úgyhogy biztos, hogy számos variációban elkészül majd még. Az inspirációt innen szereztem, de az eredeti recepten néhány ponton változtattam. Nálunk például csak korpovit keksz volt otthon, azt azért mégsem tehettem bele.
A szelet fehérjetartalma nem éri el a legtöbb bolti fehérjeszeletét, viszont jóval szimpatikusabb összetevőket tartalmaz. Elsősorban állóképességi edzéseket követően ajánlom, amikor a szénhidrátpótlás is fontos.
Hozzávalók (kb. 12 szelethez):
2 bögre zabpehelyliszt (vagy zabpehely lisztállagúra őrölve, ha gluténmenteset használsz, akkor gluténmentes a szelet)
1/2 bögre darált mandula (mandulaliszt is mehet)
1/2 bögre fehérjepor (ha vegán fehérjét használsz, akkor vegán a recept)
2-3 ek mandulavaj (lehet bármilyen magvaj)
120 ml kókusztejszín (pl. Cocomas)
2-3 ek agave szirup (juharszirup vagy méz is lehet, utóbbi esetben nem vegán)
4-5 ek növényi tej (nálam mandula)
2 ek mazsola
A mazsola kivételével minden hozzávalót keverj össze aprítógépben, a növényi tejet kanalanként adagolva a megfelelő állagig, majd keverd bele a mazsolát és sütőpapírral bélelt sütőformában egyengesd el. Ha a magvaj nagyon szilárd, akkor érdemes összemelegíteni kicsit az agave sziruppal. Tedd hűtőbe minimum 30 percre és már eheted is.