Sütőtök sokféleképpen
Ha téged is lázba hoz a sütőtökszezon, itt az idő, hogy kipróbálj néhány új receptet. Sült sütőtökből készíthetsz például krémlevest, sütőtökös zabkását, muffint, smoothiet, fasírtot vagy sütőtökhumuszt. Íme néhány ötlet, hogy hogyan építsd be ezt a béta-karotinban gazdag zöldséget az étrendedbe.
Sütőtökhumusz (2 főre)
4-5 nagyobb karika sült sütőtök (kb. 200 g)
1 nagy gerezd fokhagyma
2 ek tahini (szezámmag krém)
2 ek olivaolaj
1 tk őrölt római kömény
só, fűszerpaprika ízlés szerint
Botmixerrel pürésítsd a sütőtököt, majd add hozzá a többi hozzávalót és a mixerrel keverd jól össze. Friss zöldséggel és pitával vagy pirítóssal tálald.
1 adag tápértéktartalma: Energia: 267 kcal, szénhidrát: 7,5 g, fehérje: 4,3 g, zsír: 23,2 g.
Ne rettenj meg az aránylag magas zsírtartalomtól, elsősorban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók a sütőtökhumuszban. Viszont nem árt, ha odafigyelsz a zsírbeviteled időzítésére, ezt az ételt lehetőleg ne az edzést megelőző étkezéskor fogyaszd.
További recepteket itt találsz: